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舞坂の原点は「鰻」と「すっぽん」なのです。
京都舞坂の、創業者から三代にわたり受け継がれる思いは、「医食同源」「美食同源」とい言葉に込められています。上質で安心・安全なものが一番。日々口にするものが、即ち、我々の健康を司り、内なる美を作り出す。その理想的な食材が、鰻であり、すっぽんなのです。
初代 佐竹卯之助から受け継がれた昔ながらの製法で、厳選した素材「国内産活鰻」「長崎産すっぽん」を丁寧に仕上げる。これは、創業以来60余年三代にわたり、受け継がれております。
時代が変わっても、世代を超えてやっぱり『美味しいもん』は美味しい。『ええもん』はええ。そう信じて、あったかい舞坂の味を一人でも多くの方に、と願っています。
舞坂 本店
京都市下京区朱雀北ノ口町2
TEL.075-313-3421
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